Tartelette Halloween : Citrouille, Épices & Fantôme Meringué

Ah, Halloween ! Le temps des monstres, des sorcières et de la citrouille, bien sûr ! Vous vous demandez peut-être quoi faire avec tous ces lanternes évidés ? Ne vous inquiétez pas, je n’vais pas vous proposer une potion magique à la citrouille. Quoique 🎃 mais non une tartelette halloween: citrouille, épices & fantôme meringué miammiam

Sortez vos baguettes magiques (ou vos spatules, c’est selon) et préparez-vous à ensorceler vos invités avec cette “tartelette d’halloween: citrouille, épices et fantôme meringué” absolument diabolique ! Ne vous méprenez pas, cette tarte n’a rien d’effrayant, sauf peut-être la vitesse à laquelle elle disparaîtra de votre table. Allez, enfilez votre chapeau de sorcier en chef et plongeons dans le chaudron de cette recette enchantée !

Accessoires de cuisine

• Four
• Bol
• Emporte-pièce
• Moules à tartelettes
• Poche à douille

Tartelette halloween: citrouille, épices & fantôme meringué

Recette de PranaMandalaPlat : DessertCuisine : Thématique HalloweenDifficulté : Facile

Servings

6

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

25

minutes

Calories

350

kcal

Total time

45

minutes

Embarquez pour un voyage culinaire hors du commun avec cette tartelette d'halloween citrouille épices & fantôme meringué. Une combinaison subtile de saveurs automnales, couronnée d'un adorable petit fantôme en meringue. Le dessert parfait pour épater vos invités pendant la fête d'Halloween !

Ingrédients

• 1 pâte sablée

• 300g de purée de citrouille

• 100g de sucre

• 2 œufs

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de noix de muscade

• 200g de blancs d'œufs (pour la meringue)

• 100g de sucre glace (pour la meringue)

Instructions

• Préparation de la pâte
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Étalez la pâte sablée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
• Placez les cercles dans des moules à tartelettes et piquez avec une fourchette.
• Préparation de la garniture
• Dans un bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre, les œufs, la cannelle et la noix de muscade.
• Versez la préparation dans les moules sur la pâte.
• Cuisson
• Enfournez pour 25 minutes.
• Pendant ce temps, montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre glace.
• À l'aide d'une poche à douille, formez des petits fantômes de meringue sur chaque tartelette.
• Finalisation
• Passez au grill 2-3 minutes pour dorer les fantômes.

Notes

• Utilisez de la citrouille fraîche pour un goût plus authentique.
• Intolérance au gluten : Utilisez une pâte sablée sans gluten.
• Indice glycémique : Élevé (~70)

Informations nutritionnelles

6 portions par contenant

---

• Quantité par portionCalories350
• % Apport Journalier *
• Matières grasses totales 18g 28%
• Glucides totaux 40g 14%
  • Fibres alimentaires 3g 12%
• Protéine 6g 12%

---

* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Bienfaits de la tartelette halloween: citrouille, épices et fantôme meringué

Citrouille

• Riche en vitamine A : Bon pour la vue.
• Haute teneur en fibres : Aide à la digestion.

Épices (cannelle, muscade, clou de girofle)

• Anti-inflammatoires et antioxydants : Contribuent à la réduction des inflammations et du stress oxydatif.

Oeufs

• Protéines complètes : Aident à la construction musculaire.
• Vitamines B : Bon pour l’énergie et la fonction cérébrale.

Sucre

• Source rapide d’énergie : Mais à consommer avec modération !

Farine

• Glucides complexes : Énergie à libération plus lente, mais optez pour des versions complètes pour plus de fibres.

Beurre

• Acides gras saturés : Source d’énergie mais à consommer en quantités modérées.

Meringue

• Protéines d’œuf : Bien pour la récupération musculaire.
• Sucre : Encore une fois, énergie rapide mais à limiter.

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